Gelatosità in Cina

Siglato accordo con imprenditori Cinesi e Italiani per la valutazione mirata di alcune location con l'obiettivo di aprire franchising Gelatosità. 

L'intesa firmata mira ha studi di fattibilità e business plan per gli store individuati. Al termine dei quali, ad esiti positivi, si concretizzerà l'affiliazione con laboratorio artigianale con ciclo produttivo completo (CPC) con pastorizzatore e mantecatore nonchè il punto vendita al consumatore.

La vision Gelatosità è "Creare Artigiani" non rivenditori di gelato. Ogni laboratorio è autonomo nell'elaborazione dei gusti gelato e della pasticceria del gelato. Ciò permette di seguire le tendenze i gusti di ogni popolazione e offrire il prodotto non standardizzato da un unico laboratorio in Italia. Nei punti vendita franchising di Italia, Panama, Taiwan, Svizzera e Cina, così come in ogni altro laboratorio a di produzione Gelatosità, ogni banco gelati avrà gusti differenti, quelli richiesti dal mercato locale oltre agli evergreen del made in italy. 

Nella nostra formula all'affiliato non vengono assolutamente inviate buste con il gusto precomposto in polvere o miscele liquide congelate o refrigerate. Il gelato viene creato come nel laboratorio di casa madre made.

2° Corso "RICONOSCERE IL GELATO ARTIGIANALE DI QUALITA'"

Dopo l'ottima partecipazione di pubblico del 1° corso, Gelatosità Academy ripropone il 2° corso su:

"RICONOSCERE IL GELATO ARTIGIANALE DI QUALITA'".

Oggi il gelato è sempre più presente nella dieta giornaliera di adulti e bambini, avere gli strumenti per sapere se il gelato artigianale che stiamo comprando è di qualità o meno diventa importante. Come per qualunque altro alimento.

In Italia la cultura culinaria è molto alta, le tradizioni regionali, i prodotti agroalimentari sono patrimonio di ogni individuo. Riconoscere un buon frutto quando si va al mercato, capire se il pesce è fresco e ben conservato, se la carne ha caratteristiche naturali intatte, o anche un semplice caffè o piatto di pasta sono fatti bene, sono capacità riconosciute (o quasi) delle famiglia italiane. 

E il gelato?

Oggi l'offerta è sul mercato è elevata, molte gelaterie propongono diverse qualità, proprio come per un ristorante o una pizzeria. Dunque quali sono gli strumenti per capire se è la qualità di quella gelateria è quella che cerchiamo per noi e i nostri figli? Quante persone sanno riconoscere un gelato artigianale di qualità al solo sguardo quando è ancora nel banco gelati? Quanti conoscono le caratteristiche che deve avere per definirsi di qualità? Una volta mangiato, quali elementi organolettici ne determinano la sua genuinità? Si va dal colore, al modo di esporli nel banco gelati con le cosiddette catene montuose, fino alla sua struttura, presenza di grassi e sensazione di sete dopo averlo mangiato, Ma anche molto altro..

Esistono circa 10 - 15 piccoli segreti, anzi regole, alcune tecniche semplicissime ma vanno spiegate e altre di buon senso che Gelatosità Academy, la divisione di Gelatosità che ha come vision l'informazione e divulgazione presso il consumatore finale, rilascia durante il corso. 

Il laboratorio di Napoli nel quartiere Vomero in vico Cacciottoli 48, aprirà le porte al pubblico e ospiterà l'evento ad ottobre 2014, le iscrizioni e partecipazioni sono totalmente gratuite. Il corso durerà 1 giorno (mattina o pomeriggio) e durerà circa 2-3 ore con rilascio di attestato di partecipazione. I partecipanti potranno verificare il ciclo completo di lavorazione con pastorizzatore e mantecatore al termine del quale gustare il gelato appena mantecato.

Gelatosità apre a Castelverde (CR)

Gelatosità aprirà in Franchising a Castelverde in provincia di Cremona. Il nuovo partner ha scelto la qualità del gelato e il vantaggio del ciclo di produzione completo con pastorizzatore e mantecatore.

Questa modalità consente di essere autonomi nella gestione del laboratorio e nella creazione dei gusti. Gelatosità "crea artigiani" e non rivenditori di gelati, questa la filosofia dei fondatori alla base della scelta del partner. Produrre il gelato, comprando la frutta a km zero, e la pasticceria del gelato da autonomia creativa. Quindi nessun gusto preconfezionato o da scongelare o inviato già pastorizzato. Per Gelatosità questi ultimi metodi non rientrano nella definizione di "gelato artigianale". Avere un laboratorio con la formula Gelatosità vuol dire avere l'opportunità di renderlo il "secondo" punto franchising (franchising delle forniture presso bar, ristoranti, alberghi, eventi, catering etc).

L'affiliazione prevede anche il "corner caffè". I clienti gusteranno la miscela creata in terra partenopea, abbineranno la qualità dell'arabica sapientemente tostata dal sapore "amabile e gustoso". Gelato e caffè, due eccellenze in linea con mission dei fondatori.

Da settembre 2012 ad oggi il network Gelatosità conta 15 location. Altre sono in via di definizione.

Gelatosità & Caffè Toraldo

Gelatosità, per completare l'offerta per i mercati esteri, e per chi ne fa richiesta nel mercato italiano, ha scelto Caffè Toraldo come partner del caffè rigorosamente "made in Naples".
Oggi è possibile abbinare al gelato artigianale una miscela di arabica in esclusiva creata ad hoc solo per gli affiliati Gelatosità.

L'obiettivo è rendere il caffè complementare al gelato in modo da servire i clienti con le diverse declinazioni della bevanda.

Non è un bar ma un "corner" una piccola "bouvette" all'interno della gelateria che permette di rendere complementare i prodotti tra di loro, in particolare quando il cliente ha voglia di accomodarsi e gustare in tranquillità la qualità dei prodotti artigianali Partenopei.

Il primo store con il "corner caffè" è stato inaugurato il 17 aprile 2014 a Napoli in via Luca Giordano 79 (link). Altri sono in definizione sia in Italia che in altri paesi fuori dall'Italia. Il binomio gelato e caffè viene riconosciuto come eccellenza del made in Italy a ogni latitudine.

Gelatosità e Caffè Toraldo, due aziende Partenopee che hanno nel dna la qualità e l'eccellenza dei propri prodotti e la professionalità per offrire il meglio.

Gelatosità opportunità Cina

Gelatosità nel suo percorso di crescita in Italia e all'estero da l'opportunità di poter aprire in franchising in Cina.

L'obiettivo di Gelatosità è exportare la sua filosofia, differente nel panorama delle gelaterie franchising. Creare artigiani è la vision che si concretizza nell'insegnare a creare il "reale" gelato italiano con il laboratorio a ciclo completo di produzione (pastorizzatore e mantecatore). I franchising Gelatosità non scongelano buste con gusti già preparati. Al contrario l'artigiano crea con i frutti del suo territorio i gusti che desidera. Il laboratorio è quindi autonomo e in grado di fornire anche in conto terzi ad altre attività di ristorazione, ricettive o nuovi store in franchising Gelatosità. Il laboratorio di produzione diviene un altro punto vendita franchising per una più vantaggiosa sostenibilità economica. 

Il progetto vedrà la luce presumibilmente nella prima metà del 2015. Si tratta di un grande insediamento che verrà terminato nella data indicata. Sarà composto da strutture ricettive, abitative residenziali, ricreative (con campi da golf), lago e centro commerciale ed altro. Il tutto accomunato da un unico life style: il made in Italy.

La regione della Cina è la più ricca del paese con un pil annuo del 9% superiore di 2 punti quella nazionale. Con sdoganamento entro una settimana. Ad un'ora o poco più dalle note metropoli Cinesi.

Gli enti nazionali privati e istituzionali Italiani e Cinesi che sono coinvolti in questo enorme progetto, hanno calibrato per gli operatori commerciali diverse opportunità di investimento. La proposta Gelatosità prevede una location di 100 metri quadrati per un investimento annuo di €60.000 comprensivo di tutto (dalla progettazione, alla realizzazione, ai canoni di locazione, spese di mantenimento e uno o due dipendenti in loco).

Al momento sono al vaglio anche opportunità di intervento mediante legge 133 (ex legge 394) con garanzia SACE al 70% con le banche accreditate con due annualità di preammortamento.

Chi è interessato a cogliere l'opportunità di aprire Gelatosità franchising in Cina, può inviare la sua candidatura a info@gelatosita.it corredata di foto e relativo curriculum vitae personale e professionale nonchè recapiti. Non verranno prese in considerazioni richieste sprovviste di tali informazioni.

Gelatosità apre a Panama

Continua la crescita di Gelatosità oltre oceano in centro America. L'affermato brand napoletano di gelaterie artigianali, è stato scelto da un imprenditore per aprire un nuovo punto vendita in franchising nello stato di Panama. 

Individuata già la location, il nuovo store servirà gli abitanti con l'eccellente qualità del gelato e pasticceria del gelato prodotto direttamente nel laboratorio artigianale nello stato di Panama, in linea con la filosofia dei fondatori che da sempre pongono l'attenzione sulle materie prime di qualità e un accurato ciclo completo di produzione. Per produrre il reale gelato artigianale non ci sono "scorciatoie". Con questo tipo di laboratorio la crescita con le forniture conto terzi e con altri punti vendita diviene opportunità concreta.

Da settembre 2012 ad oggi il netwotk di Gelatosità, con quello di Panama, conta 13 location, tra cui alcune next opening come Napoli via Luca Giordano, Baronissi (Sa), Positano (Sa) e Svizzera. Altre affiliazioni e successive aperture sono in via di definizione.

Gelatosità è un neologismo che significa "gelato" e "golosità" che identifica tradizione, eccellenza e innovazione. Un format unico e differente nel panorama delle gelaterie artigianali e in franchising.

Alla prossima affiliazione!

Nasce Gelatosità Academy

Nasce Gelatosità Academy!

Gelatosità apre le porte del suo laboratorio di produzione artigianale a Napoli nel quartiere Vomero. Con questo strumento casa madre intende mostrare ai sui clienti la trasparenza che la contraddistingue nella produzione del proprio gelato.

Gelatosità vuole rimarcare l'uso delle eccellenti materie prime e il ciclo completo di lavorazione composto dalla pastorizzazione fino ad arrivare alle mantecazione. I fondatori sostengono che non vi sono "scorciatoie" nel produrre il "reale" gelato artigianale e con Gelatosità Acadamy i maestri gelatieri ne danno ampiamente prova.
L'esigenza nasce dal fatto che il gelato è sempre più presente nella nostra alimentazione quotidiana. Conoscerne gli aspetti aiuta a rendere il cliente consapevole e in grado di comprendere e capire la qualità del gelato. Aprire il laboratorio ai consumatori significa informare e far vedere, ma soprattutto essere trasparenti nonchè rispondere alla domanda di conoscenza

Si terranno due corsi:

1. #creiamoartigiani per imparare a fare il gelato secondo le migliori  tradizioni dei maestri gelatieri
2. #riconoscereilbuongelatoartigianale dove verranno insegnati i piccoli segreti per capire se il gelato è di qualità e può essere definito buono quando entriamo in una gelateria.

I corsi sono a numero limitato e gratuito. Le iscrizioni verranno aperte prossimamente presumibilmente dopo la stagione estiva. Attualmente si stanno tenendo i primi corsi che termineranno nei prossimi mesi. Al termine verrà rilasciato un attestato di partecipazione.