Gelatosità è socio AssoFranchising

Gelatosità è stata riconosciuta idonea ed ha ottenuto la qualifica di socio Assofranchising. L'azienda e la formula franchising Gelatosità sono stati valutati affidabili in quanto sono stati superati i controlli sul contratto di franchising e i principali parametri di bilancio. Una garanzia per gli affiliati!

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Essere socio AssoFranchising significa far parte di un gruppo selezionato di circa 200 aziende operanti nel franchising in Italia. 

Assofranchising Italiana - Associazione Italiana del Franchising - fondata nel 1971 a Milano, è il marchio storico nell’organizzazione della rappresentanza del franchising italiano. Assofranchising gode di importanti e strategici collegamenti nazionali ed internazionali: tra le 20 associazioni nazionali che costituiscono l’EFF - European Franchise Federation - Assofranchising è l’unica associazione italiana a farne parte e, tra l’altro, ne è anche socio fondatore; è associata al WFC - World Franchise Council la federazione mondiale del franchising - e a Confcommercio.

Assofranchising rappresenta, difende e promuove, in Italia e all’estero, gli interessi economici, sociali e professionali dei suoi Soci Franchisor in un quadro di rigoroso rispetto dei principi contenuti nel Codice Deontologico dell’Associazione stessa, oggi ripresi dalla legge italiana sul franchising voluta e promossa da Assofranchising.

Gelatosità guarda con attenzione al mondo delle associazioni e organizzazioni  presenti in Italia e all'estero che promuovono e tutelano il mondo del franchising, non escludendo altre future partnership.

Gelatosità in Cina

Siglato accordo con imprenditori Cinesi e Italiani per la valutazione mirata di alcune location con l'obiettivo di aprire franchising Gelatosità. 

L'intesa firmata mira ha studi di fattibilità e business plan per gli store individuati. Al termine dei quali, ad esiti positivi, si concretizzerà l'affiliazione con laboratorio artigianale con ciclo produttivo completo (CPC) con pastorizzatore e mantecatore nonchè il punto vendita al consumatore.

La vision Gelatosità è "Creare Artigiani" non rivenditori di gelato. Ogni laboratorio è autonomo nell'elaborazione dei gusti gelato e della pasticceria del gelato. Ciò permette di seguire le tendenze i gusti di ogni popolazione e offrire il prodotto non standardizzato da un unico laboratorio in Italia. Nei punti vendita franchising di Italia, Panama, Taiwan, Svizzera e Cina, così come in ogni altro laboratorio a di produzione Gelatosità, ogni banco gelati avrà gusti differenti, quelli richiesti dal mercato locale oltre agli evergreen del made in italy. 

Nella nostra formula all'affiliato non vengono assolutamente inviate buste con il gusto precomposto in polvere o miscele liquide congelate o refrigerate. Il gelato viene creato come nel laboratorio di casa madre made.

2° Corso "RICONOSCERE IL GELATO ARTIGIANALE DI QUALITA'"

Dopo l'ottima partecipazione di pubblico del 1° corso, Gelatosità Academy ripropone il 2° corso su:

"RICONOSCERE IL GELATO ARTIGIANALE DI QUALITA'".

Oggi il gelato è sempre più presente nella dieta giornaliera di adulti e bambini, avere gli strumenti per sapere se il gelato artigianale che stiamo comprando è di qualità o meno diventa importante. Come per qualunque altro alimento.

In Italia la cultura culinaria è molto alta, le tradizioni regionali, i prodotti agroalimentari sono patrimonio di ogni individuo. Riconoscere un buon frutto quando si va al mercato, capire se il pesce è fresco e ben conservato, se la carne ha caratteristiche naturali intatte, o anche un semplice caffè o piatto di pasta sono fatti bene, sono capacità riconosciute (o quasi) delle famiglia italiane. 

E il gelato?

Oggi l'offerta è sul mercato è elevata, molte gelaterie propongono diverse qualità, proprio come per un ristorante o una pizzeria. Dunque quali sono gli strumenti per capire se è la qualità di quella gelateria è quella che cerchiamo per noi e i nostri figli? Quante persone sanno riconoscere un gelato artigianale di qualità al solo sguardo quando è ancora nel banco gelati? Quanti conoscono le caratteristiche che deve avere per definirsi di qualità? Una volta mangiato, quali elementi organolettici ne determinano la sua genuinità? Si va dal colore, al modo di esporli nel banco gelati con le cosiddette catene montuose, fino alla sua struttura, presenza di grassi e sensazione di sete dopo averlo mangiato, Ma anche molto altro..

Esistono circa 10 - 15 piccoli segreti, anzi regole, alcune tecniche semplicissime ma vanno spiegate e altre di buon senso che Gelatosità Academy, la divisione di Gelatosità che ha come vision l'informazione e divulgazione presso il consumatore finale, rilascia durante il corso. 

Il laboratorio di Napoli nel quartiere Vomero in vico Cacciottoli 48, aprirà le porte al pubblico e ospiterà l'evento ad ottobre 2014, le iscrizioni e partecipazioni sono totalmente gratuite. Il corso durerà 1 giorno (mattina o pomeriggio) e durerà circa 2-3 ore con rilascio di attestato di partecipazione. I partecipanti potranno verificare il ciclo completo di lavorazione con pastorizzatore e mantecatore al termine del quale gustare il gelato appena mantecato.